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MANUAL VEGGIE

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Manual con hojas troqueladas (tamaño A4) con hojas de cartulina ilustrativa 300 gr. Para formar más de 50 ideas de menú en pacientes veganos y vegetarianos. Ver más detalles
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Este manual es la ilustracion de un plato con composición 1/2 de vegetales + 1/2 de hidratos de carbono + 1/4 de proteína vegetal. Las hojas se intercalan para poder formar 50 días de menú. 

Dentro de los vegetales tenemos: 

- Morrón, cebolla y berenjena al horno

- Ensalada de verdes, morrón y nueces

- Salteado de espárragos y hongos 

- bróco hervido, etc. 

 

Dentro de los hidratos de carbono tenemos: 

- Papas al curry

- Arroz blanco e integral 

- Puré de papas

- Fideos 

- Quinoa, etc 

 

Dentro de las proteínas vegetales tenemos: 

- Hummus de garbanzos

- Garbanzos guisados

- Tofu y seitán a la plancha 

- Milanesa de soja, etc 

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